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青虾怎么养

2016-03-10 09:48:49 来源:

青虾是什么虾?

青虾是动物界节肢动物门甲壳亚门甲壳纲十足目虾科的淡水虾类之一。它生长快,个体大,繁殖快,生命力强,广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾喜栖息于江河、湖泊、池塘、 沟渠沿岸浅水区或水草丛生的缓流中,白天蛰伏在阴暗处, 夜间活动,常在水底、水草及其他物体上攀缘爬行。属杂食水产动物,偏食动物性饲料,最适生长水温为18-30℃,当水温下降到4℃时进入越冬期,当水温升到10℃以上时活力加强,喜欢栖息在水草丛生的缓流处,栖息水深从1-2米到6-7米不等。具背光性,白天隐伏在暗处,夜间出来活动。

青虾具有广盐性,可生活于淡水和低盐度河口水域。多集群于水草丛生、水流缓慢的近岸水域。一般是夏秋季在沿岸浅水处摄食及活动,冬春季移动到较深的水域越冬,适温范围较广,可自然过冬。游泳能力较弱,只能作短距离的游动,多数时间攀附于水草或其他水中物体上,在遇敌害时依靠腹肌骤缩向后弹跳。

 青虾

池塘养殖青虾

池塘条件

青虾养殖池面积一般为2亩~10亩,水深1.0米~1.5米。池底淤泥不大于15厘米,池塘坡比1∶(2.0~3.0)左右,交通方便、阳光充足。水源充足、水质清新、无污染、进排水方便且进排水口分开。虾塘进水处设40目和60目两道筛绢网对进水作过滤,以防止小杂鱼和敌害生物侵入。排水口则用40目的尼龙网片或铁丝网拦住,防止青虾逃逸。

池塘消毒

“一茬春季”1月上中旬曝晒塘,每亩用生石灰100千克~150千克或用漂白粉10千克清塘消毒。2月份注水50厘米,注水时先经过40目筛绢网过滤;“二茬秋季”7月上旬晒塘半个月,7月下旬注水50厘米,并用漂白粉10千克清塘消毒。

 青虾

种植水草

清塘消毒半个月后,在距塘边1米的浅水地带,沿虾塘四周种植水花生等水生植物,池底则种轮叶黑藻、苦草等沉水性植物。水草不宜种植过多,种植面积约占虾塘面积的20%~30%。如过多种植,一则易使虾塘水质过于清瘦,影响青虾的正常生长;二则在高温季节因水草死亡腐烂,易引起池塘水质恶化和泛塘。

引进优质虾种

为防止青虾品种退化,每2个养殖周年需更新青虾种苗,以提纯复壮。虾种来源一是从江苏引进“太湖1号”青虾亲本;二是从富春江采集野生青虾虾种。

虾种放养

水质培肥:放养前抽掉清塘水,注水50厘米~70厘米,每亩用腐熟有机肥100千克~150千克,也可用复合肥3千克~5千克培肥水质,为虾种、虾苗提供适口的天然饵料。

 青虾

苗种放养:“一茬春季”虾种放养时间为2月上中旬,规格1500尾~2000尾/千克,亩放养量10千克~15千克;“二茬秋季”虾苗放养时间为7月中旬至8月上旬,规格4000尾~6000尾/千克,亩放养量5万~6万尾。虾苗放养宜在阴天或阴雨天进行,如遇晴天应在一早一晚进行,以免阳光直射,影响放养成活率。虾苗种要求一次放足。另外,每亩虾塘可搭养花鲢鱼种20尾~30尾,规格6尾~10尾/千克。花鲢鱼种的放养必须在虾苗放养10天~15天后进行。

饵料投喂

饲料选用青虾养殖配合饲料。饲料粗蛋白质含量28%~38%。虾苗个体平均全长≤2.5厘米/尾养殖阶段,选用饲料粗蛋白质含量36%~38%的幼虾养殖配合饲料;虾苗个体平均全长>2.5厘米/尾养殖阶段,则选用饲料粗蛋白质含量28%~32%的成虾养殖配合饲料。日投量一般控制在虾体总体重的3%~5%,每天上午8时,下午5时~6时,各投喂1次。上午占日投饵量的1/3,下午占2/3。具体饲料投喂量视天气、水质、水温与青虾吃食状况而定,通常以1.5小时~2小时吃完为宜。为方便检查,可在虾塘四周各设一个食台检查摄食情况。

 青虾

水质管理

青虾对水质要求较高,虾塘水质透明度宜保持在30厘米~40厘米。水质管理上应做到:

适时换水:虾塘平时每半个月至一个月加注一次新水,7月~9月的高温季节每5天~7天定期加换新水。一般换水量为20厘米~30厘米,以改善水质。还应根据季节、气温调节水位,保持较适宜的水温。春季水深50厘米~60厘米,以利升温;冬季水深保持1米以上,以保温越冬;其他季节水深在80厘米~100厘米。

调节水质:应视水质情况定期泼洒微生物制剂,常用的有活水宝、EM原露等,以快速降低虾池塘中的氨氮、亚硝酸盐等含量,高效分解水产动物排泄物,抑制有害菌生长,改良水质、净化水质。

 青虾

机械增氧:根据天气和青虾活动情况,定时开增氧机增氧,即晴天中午开,阴天清晨开,连绵阴雨天半夜开。如发现浮头现象,应尽早开机。7月~9月,则不论中午或凌晨都应当开机增氧2小时以上。

青虾的做法大全

水煮虾的做法

主料:海虾500

制作水煮虾所需的材料(20张)克   

调料:盐4克 姜10克 醋20克   

烹饪方法   

1. 虾洗净;   

2. 水烧开,放少许盐、姜片数块,水烧沸;   

3. 然后放虾入锅,水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。   

 青虾

4. 吃虾:只放少许醋,将虾剥开,将虾肉在醋里沾一下,就可食用。

食物相克

海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。到处问哪里又水煮虾的做法资料,谁有水煮虾的做法告诉我吧,告诉我水煮虾的做法网址吧,水煮虾的做法挺难找的,我现在真的需要水煮虾的做法。

 青虾

爆炒青虾

难度:切墩(初级)

时间:10分左右主料 青虾 ​辅料 葱段适量 姜片适量 制作步骤

1. 将虾洗净,去除沙线,把下头部分取下备用,虾身用料酒和盐腌制5分钟。

2. 把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁。

3. 锅内放入油,烧制七成热时放入虾头部分炸出红油,取出虾头放入虾,煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒。

4. 炒熟后将兑好的汁倒入锅内,翻炒几下即可出锅。

酱油青虾

难度:配菜(中级)时间:30-45分钟主料 食材: 青虾(小河虾)150g 香葱1根 老姜2片 蒜3瓣 干辣椒1只 调料: 酱油2汤匙(30ml) 芝麻香油2汤匙(30ml) 白胡椒粉1茶匙(5g) 绍兴黄酒1汤匙(15ml) 白砂糖4茶匙(20g) 油300ml(实耗20ml) ​

 青虾

制作步骤

1. 香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。

2. 中火加热炒锅中的油至7成热,放入洗净的青虾炸至颜色变红,须爪稍干,捞出沥干油分,盛入盘中。

3. 炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开,淋在炸过的青虾上,撒上香葱末、老姜末和蒜末。

4. 另取一个干净炒锅,加热芝麻香油至8成热,淋在装有青虾的碗中,把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。

 

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